ผงโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC) เกรดอาหาร ความหนืดสูง

บทนำเกี่ยวกับผง CMC

โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC) สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC เกรดอาหาร) สามารถใช้เป็นสารเพิ่มความหนืด สารทำให้เกิดอิมัลชัน สารช่วยในการผลิต สารขยายตัว สารทำให้คงตัว และอื่นๆ ซึ่งสามารถใช้แทนเจลาติน อะการ์ และโซเดียมอัลจิเนตได้ ด้วยคุณสมบัติในการเพิ่มความเหนียว การทำให้คงตัว เสริมความหนืด รักษาความชุ่มชื้น ทำให้เกิดอิมัลชัน และปรับปรุงรสสัมผัส การใช้ CMC เกรดนี้จะช่วยลดต้นทุน ปรับปรุงรสชาติและการเก็บรักษาอาหาร และยืดระยะเวลาการรับประกัน ดังนั้น CMC ชนิดนี้จึงเป็นสารเติมแต่งที่ขาดไม่ได้ในอุตสาหกรรมอาหาร

. คุณสมบัติ
A. การเพิ่มความหนืด: CMC สามารถสร้างความหนืดสูงได้ที่ความเข้มข้นต่ำ นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารหล่อลื่นอีกด้วย
B. การกักเก็บน้ำ: CMC เป็นสารที่จับน้ำ ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร
ค. สารช่วยแขวนลอย: CMC ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารช่วยคงสภาพการแขวนลอย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำตาลไอซิ่ง เพื่อควบคุมขนาดของผลึกน้ำแข็ง
D. การสร้างฟิล์ม: CMC สามารถสร้างฟิล์มบนพื้นผิวของอาหารทอด เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และป้องกันการดูดซับน้ำมันพืชมากเกินไป
E. ความเสถียรทางเคมี: CMC ทนต่อความร้อน แสง เชื้อรา และสารเคมีที่ใช้กันทั่วไป
F. ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย: CMC ในฐานะสารเติมแต่งอาหารไม่มีค่าพลังงานและร่างกายไม่สามารถเผาผลาญได้
ลักษณะเฉพาะ
ก. น้ำหนักโมเลกุลที่กระจายตัวอย่างละเอียด
ข. ทนต่อกรดสูง
ค. ทนต่อเกลือได้สูง
D. ความโปร่งใสสูง เส้นใยอิสระต่ำ
E. เจลปริมาณน้อย
บรรจุุภัณฑ์
บรรจุภัณฑ์: ถุงกระดาษคราฟท์ขนาด 25 กก. หรือบรรจุภัณฑ์อื่นๆ ตามที่ลูกค้าต้องการ
พื้นที่จัดเก็บ
ก. เก็บในที่เย็น แห้ง สะอาด และมีอากาศถ่ายเทสะดวก
B. ผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในอุตสาหกรรมยาและอาหารไม่ควรนำไปรวมกับสารพิษ สารอันตราย หรือสารที่มีกลิ่นแปลกๆ ในระหว่างการขนส่งและการจัดเก็บ
ค. นับจากวันที่ผลิต ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมไม่ควรมีอายุการเก็บรักษาเกิน 4 ปี ส่วนผลิตภัณฑ์ยาและอาหารไม่ควรเกิน 2 ปี
D. ควรป้องกันสินค้าจากน้ำและความเสียหายจากถุงบรรจุภัณฑ์ระหว่างการขนส่ง
เราสามารถผลิตโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสเกรดอาหารที่มีความบริสุทธิ์สูงและมีความหนืดสูงมากตามความต้องการของลูกค้า